Con l’arrivo dei giorni caldi e delle lunghe serate, abbiamo pensato di festeggiare l’estate con voi stilando una lista dei migliori dolci estivi!
Quindi, mettetevi comodi e lasciatevi ispirare dai deliziosi dessert che renderanno ancora più dolce questa stagione.
Crostata al limone
Un dolce estivo irresistibile che grazie alla leggerezza della pasta frolla e al suo sapore acidulo e vivace dona alla crostata una nota di freschezza. Leggera e piacevole da gustare nelle giornate calde.
La ricotta conferisce alla torta una consistenza morbida e setosa, che si fonde piacevolmente in bocca. Questa consistenza leggera e cremosa è perfetta se si desidera un dolce fresco e delicato. Inoltre può essere arricchita con una varietà di ingredienti estivi, come frutti di bosco freschi, pere croccanti, cocco e cioccolato o pistacchio.
Questo dessert delizioso unisce la cremosità e la consistenza vellutata della cheesecake con il gusto dolce e acidulo delle fragoline. La dolcezza delle fragoline si abbina perfettamente alla ricchezza della crema di formaggio, creando un equilibrio di sapori che è semplicemente irresistibile.
Per la stagione estiva, non possiamo dimenticare di menzionare tre deliziose varianti di mousse alla frutta: la mousse alla fragola (in versione monoporzione!), ai frutti di bosco e al limone. Queste mousse dai sapori freschi e fruttati sono perfette per coccolarsi e godersi il sapore dell’estate in ogni cucchiaiata.
Prima di conservare la torta, assicurati che si sia raffreddata completamente. Se la torta è ancora calda quando la metti via, il calore può creare condensa all’interno del contenitore, che può poi far ammuffire la torta.
Contenitore ermetico
Usa un contenitore ermetico per conservare la torta. Questo aiuta a mantenere l’umidità e a prevenire che la torta si asciughi. Assicurati che il contenitore sia abbastanza grande da non schiacciare la torta o la glassa.
Refrigerazione
Durante i mesi estivi, è una buona idea conservare la torta in frigorifero, soprattutto se ha una glassa a base di crema o formaggio. Tuttavia, ricorda di lasciare la torta a temperatura ambiente per un po’ prima di servirla, in modo che non sia troppo fredda.
Porzioni individuali
Se non pensi di consumare tutta la torta in una volta, potrebbe essere utile tagliarla in porzioni individuali e conservarle separatamente. Questo evita di dover aprire e chiudere il contenitore ogni volta che vuoi una fetta, il che può far entrare aria e far seccare la torta.
Conservazione a lungo termine
Se devi conservare la torta per un periodo di tempo più lungo, potresti considerare la possibilità di congelarla. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola per alimenti prima di metterla nel congelatore, e ricorda di scongelarla lentamente in frigorifero quando sei pronto a mangiarla.
È tempo di rendere omaggio alle nostre mamme straordinarie!
In occasione di questa festa tanto significativa, abbiamo pensato di consigliarvi dei dolci perfetti: unitevi a noi per rendere la Festa della Mamma ancora più dolce e memorabile!
Torta della Nonna 👵🏼
Una classica torta italiana che combina una deliziosa pasta frolla farcita con crema pasticcera e bastoncini di mandorle croccanti sulla superficie.
La dolcezza e la delicatezza di questa torta sono perfette per onorare la figura materna
Un classico intramontabile, la crostata alla frutta è una base di pasta frolla croccante, riempita con una selezione di frutta come fragole, uva o pesche. È un dolce semplice e delizioso che mette in risalto i sapori naturali della frutta, spesso tra i dolci preferiti di grandi e bambini.
La loro forma elegante e il gusto irresistibile li rendono un dessert perfetto per festeggiare le mamme.
La nostra pasticceria produce profiteroles dalla tradizionale combinazione bianco e nero alla sofisticata novità dei nostri profiteroles al pistacchio, offriamo un’ampia selezione per soddisfare ogni palato dolce.
Una delle specialità italiane più amate al mondo, è un dolce indulgente che delizierà sicuramente le mamme amanti del caffè! Noi di Pasticceria Veneta amiamo il tiramisù e per questo lo proponiamo in vasta gamma: tiramisù ai savoiardi o con il pan di spagna, formato family o monoporzione, lo abbiamo perfino senza glutine e senza saccarosio!
Un’alternativa particolare ma incredibilmente efficace per festeggiare la Festa della Mamma, questo dessert unisce la delicatezza della meringa croccante con la ricchezza e la complessità del caramello salato. Ogni morso è un equilibrio perfetto tra la dolcezza e la nota salata, una creazione unica e audace e un omaggio alla forza e alla dolcezza delle mamme.
Ogni anno il mercato legato al settore alimentare subisce un mutamento dovuto all’evoluzione del consumatore che risulta sempre più esigente, competente e attento alla propria alimentazione.
Molto spesso, infatti, la scelta del prodotto viene effettuata basandosi sulla sua artigianalità e autenticità, la clientela va cercando sapori più intensi, più leggeri o legati alla tradizione, con pochi e naturali ingredienti.
Per questo motivo Pasticceria Veneta amplia il proprio listino con cinque nuove torte che sono il frutto di attente ricerche, studiate dalla R&D aziendale per cogliere dal mercato i gusti e le tendenze maggiormente conosciute dal consumatore.
Nuove fragranti Crostate!
Abbiamo aggiunto alla nostra gamma di crostate due nuove paste frolle.
Due dessert con 100% burro e farine grezze, semplici ma ricchi nel gusto.
Vuoi saperne di più? Dai un’occhiata alle schede prodotto!
Un altro gusto di particolare tendenza, proveniente dal mercato anglo-sassone, trova applicazione nei dessert italiani moderni. Stiamo parlando del caramello, con il suo colore naturalmente dorato e il gusto delicato, cremoso e avvolgente al palato. La sua caratteristica ineguagliabile è la golosa nota di toffee che ricorda memorie e sensazioni passate.
Oggi, l’evoluzione del classico caramello trova realtà in un nuovo gusto autentico: una sapiente miscela di ingredienti che si uniscono alla materia prima, aggiungendo la sapidità e la ricchezza del burro: il caramello salato.
Pasticceria Veneta ha realizzato una variazione della meringata, unendo l’iconico dessert alla panna al profumo del caramello salato, e una nuova cheesecake che riunisce i sapori del tradizionale formaggio spalmabile ad una crema al caramello salato.
Fin dalle origini Pasticceria Veneta sostiene e tutela il territorio, sfornando ogni giorno delle dolcezze provenienti da materie prime di elevata qualità, lavorate nel rispetto della natura.
“Ieri, oggi, domani a sostegno dell’ambiente”
è la filosofia aziendale che custodisce la nostra economia circolare.
Per rispettare questa “mission”, l’azienda è sostenuta energeticamente da un impianto fotovoltaico per il 25% del fabbisogno complessivo!
di Superficie
di Emissioni CO2 evitate
di Potenza Nominale
di Energia prodotta ogni anno
Oltre a questo, Pasticceria Veneta si impegna a creare dei packaging Eco Friendly 100% riciclabili.
La maggior parte dei nostri pack sono realizzati in cartone alimentare PAP20, altrimenti utilizziamo plastica riciclabile in piccola quantità.
Ci impegniamo costantemente in un percorso che richiederà tempo e progettazione di nuovi packaging adatti alla tipologia dei prodotti e alla loro conservazione, per arrivare, in futuro, all’eliminazione totale della plastica.
Infine Pasticceria Veneta garantisce un’elevata qualità delle materie prime:
PALM OIL FREE (zero utilizzo di grassi idrogenati)
FREE-RANGE EGGS (uova da galline allevate a terra)
Nel 2023 ricorre il 45° anniversario di Pasticceria Veneta, maestri pasticcieri dal 1978.
Motivo di grande orgoglio per noi che ci ha fatti arrivare fin qui, diventando così una realtà dell’industria dolciaria in Italia e all’estero.
Immagini di sacrifici, passione e amore per la pasticceria, raccontano la storia scritta da Dino Bisca e Loredano Grande.
Pasticceria Veneta è una grande famiglia, siamo artisti del dolce, siamo protagonisti del “Made in Italy” nel mondo.
Hanno iniziato da giovani Dino Bisca e Loredano Grande a misurarsi con l’arte della pasticceria.
Negli anni Settanta rilevano il locale del loro titolare e in breve tempo raddoppiano con un’altra pasticceria sul litorale veneziano. Qualche anno dopo, danno vita al loro primo laboratorio di dolci e gelati, che incontra subito il favore dei consumatori e della ristorazione veneta.
Animati da passione e amore per la pasticceria, frequentano corsi di pasticceria e gelateria della celebre Ecole Lenotre di Parigi, arricchendo e innovando le dolci creazioni che ogni giorno sfornano.
Contemporaneamente, l’andamento del mercato e l’evoluzione dei gusti dei consumatori mutano, e i due maestri seguiti da collaboratori fidati interpretano nuove ricette dolciarie che, di successo in successo, hanno determinato un progressivo ampliamento della struttura produttiva, avviando un’intelligente integrazione delle risorse artigianali con tecnologie amiche.
Il connubio tra i soci fondatori, Dino Bisca e Loredano Grande, e la seconda generazione ormai si è completata.
I quattro figli, ognuno con le proprie responsabilità e progetti visionari, corrono al fianco dei due maestri pasticcieri per affrontare le sfide del futuro.
